Entdecke Shibas köstliches vegetarisches Biryani-Rezept, ein traditionelles indisch-pakistanisches Gericht, das mit frischem Gemüse, duftendem Safran und cremigem Paneer zubereitet wird. Biryani ist ...

Kernzutat des Biryani ist der Reis, meist Basmati-Reis oder andere langkörnige regionale Sorten. Dieser wird in Ghee, dem indischen Butterschmalz, gebraten. Dazu kommt Fleisch, typischerweise Huhn, ...

Das tun wir, wenn wie wieder hinkommen: Ein Zugticket buchen, direkt am Bahnhof in Mumbai, einer Kathedrale für Züge. Zweite Klasse, Fensterplatz ohne Fensterscheibe, wenn’s geht – und dann im ...

Aromatischer Basmati-Reis, zartes Hähnchenfleisch und eine Mischung aus exotischen Gewürzen machen dieses Gericht zu einem echten Genuss. Es gibt unzählige Varianten von Biryani – von der ...

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Im Gastblogbeitrag schreibt Julia Halbwachs über das vegane Streetfood-Festival in Wien und verrät ein Rezept für ein würziges Reisgericht aus Indien. Vom 12. bis zum 14. September findet das Festival ...