Zubereitung Für die Bällchen den Zander klein schneiden und zusammen mit den übrigen Zutaten in einem Mixer pürieren, es dürfen kleine Stücke erkennbar bleiben. Die Masse sollte kompakt, aber nicht ...

Wasser und Butter unter Rühren in einem Topf zum Kochen bringen, dann den Topf von der Kochstelle nehmen und das gesiebte Mehl auf einmal hineinschütten und noch etwa 1 Min. zu einem glatten Kloß ...

Wasser, Fett und Salz zum Kochen bringen. Den Topf von der Stelle nehmen und das Mehl auf einmal zugeben, dabei mit einem Kochlöffel kräftig rühren. Den Topf wieder auf die Kochstelle stellen. Bei ...

Für den Brandteig 310 ml Wasser, Butter und Salz aufkochen. Das Mehl auf einmal hineinschütten und mit einem Kochlöffel kräftig rühren, bis ein glatter Teigkloß entstanden ist. Topf vom Herd nehmen ...

Eines der berühmtesten süßen Rezepte der französischen Gastronomie! Schon beim Anblick dieses hübschen Paris-Brests kann man sich an der Kombination aus Brandteig, Mousseline-Creme und Praliné ...

Seine Oberfläche ist herrlich hügelig (deshalb Karpaten!) und verbirgt ein süßes Geheimnis: Die Kombination aus knusprig gebackenem Brandteig und leckerem Vanillepudding ist einfach nicht zu ...

Den Backofen auf 180 °C Umluft vorheizen. Wasser in einen Topf geben und mit Butter und Salz zum Kochen bringen. Mehl auf einmal zur Wassermischung geben und so lange rühren, bis sich der Brandteig ...

1. Milch mit Wasser, Butter und Salz aufkochen. Den Topf vom Herd nehmen und das Mehl auf einmal dazugeben, verrühren und wieder auf den Herd stellen. Unter Rühren abbrennen: Sobald sich die Masse gut ...

Brandteig ist besonders, denn dieser Teig entsteht zuerst im Kochtopf. In unserer Schritt-für-Schritt-Anleitung zeigen wir euch, wie er gemacht wird und wie daraus köstliche Windbeutel mit ...

Ob im Spanienurlaub oder auf Volksfesten: Churros kann niemand widerstehen. Wie Sie das spanische Brandteiggebäck mit Zimtzucker und Schokosauce selber machen. Im Urlaub gibt es doch nichts Besseres, ...

Zubereitung Wasser mit Butter und etwas Salz zum Kochen bringen. Mehl auf einmal in die kochende Flüssigkeit geben und unter starkem Rühren mit einem Holzlöffel kochen lassen, bis sich ein Teigkloß ...