Cuisson des fruits pour la confiture : Lavez les figues et coupez-les en quatre. Mettez-les à part dans un bol avec le jus de citron. Dans une casserole, mettez à bouillir les 100 ml d'eau avec le ...

La fraise du Périgord est préparée, dans cette recette sucrée-salée proposée par le chef Vincent Arnould, en confiture. Elle s’accorde à merveille avec les tuiles aux noix et la tomme fraîche.

1. La veille, dénoyautez les mirabelles et coupez-les en 2. Mettez-les à macérer dans le sucre en mélangeant de temps en temps. 2. Le lendemain, mettez le tout dans une marmite et faites chauffer à ...

Fabrice Krencker des Confitures du Climont à Ranrupt vous donne une recette de confiture de quetsches aux noix en alsacien avec Pierre Nuss. Il répond également à Marie-Andrée de Colmar sur sa gelée ...

Préparez de délicieux biscuits à la noix de coco et confiture de groseilles. Cette recette facile et bon marché vous ravira avec ses saveurs exotiques. Accompagnez-les d'un thé parfumé. Tapissez 2 ...

Pour un petit-déjeuner gourmand, un goûter, accompagner un foie gras ou même un fromage, essayez cette recette de confiture maison préparée à l'ancienne ! Elle est composée de quetsches, sucre et noix ...

Une amie m'a parlé de cette recette mais j'ai un problème avec les pruneaux. Une fois dans le sucre, aucun jus ne ressort après plusieurs heures de macération. A votre avis, dois-je ajouter de l'eau ...

La première recette communiquée est issue du livre La Cuisine des confitures de Chantal de Rosamel. L’auteure conseille de cueillir les noix au début du mois de juillet, lorsqu’elles sont encore ...

Vous pouvez parfumer cette confiture avec de la vanille ou de la liqueur de framboises. Ajoutez alors la vanille en même temps que le sucre, ou l'alcool juste avant la mise en pots. Pour une bonne ...

Déposez votre boîte de lait concentré fermée dans une grande casserole, remplissez d’eau, couvrez et laissez cuire 2 h. Laissez refroidir et versez dans un bol. Mélangez avec la noix de coco râpée.

Préparer la purée de potiron. Couper grossièrement en morceaux le potiron et la pomme de terre. Recouvrir du mélange lait / crème liquide et ajouter une pincée de gros sel. Laisser cuire environ 15 ...

Lavez bien les figues et coupez-les en 4. Préparez le sirop avec 25 cl d'eau, le sucre et la gousse de vanille fendue en deux dans le sens de la longueur. Portez à ébullition. Incorporez au sirop les ...