Cassez 100 g de chocolat noir en morceaux et mettez-le dans une casserole. Ajoutez 300 ml de lait de soja, 1 espresso, 3 jaunes d’oeufs et 1 sachet d’agar-agar. Posez la casserole sur feu doux.

- Chauffer le café et le sucre. - Ajouter la gélatine préalablement humidifiée et égouttée. - Verser dans un plat sur 1 cm d'épaisseur et laisser prendre au froid. Confection de la ganache - Faire ...

Préparation: Nous vous présentons un dessert qui plaira autant aux gourmands qu’aux gourmets. Il vous suffit de suivre les étapes de sa préparation pour déguster une tendresse chocolatée. 1. Concassez ...

Deux matières premières locales bien utiles pour confectionner les bûches crème au beurre ou crème fraîche, chères au cœur des clients de l'établissement ouvert depuis 30 ans.

Ce dessert traditionnel est parfumé au café, il se présente en carré généralement, de plusieurs couches de biscuits alternée d’une crème moka. Une ville du Yémen, d’où venaient le café importé en ...

Battre en neige 1.5 dl de blanc d'œuf avec une pincée de sel et 100 g de sucre Dans un bol sur glace, fouetter 2,5 dl de crème, pour obtenir une structure de yaourt ...