Per preparare ogni risotto possibile e immaginabile basta conoscere la ricetta di base a cui aggiungere poi gli ingredienti caratterizzanti. Fate fondere 40 g di burro in una casseruola, aggiungete ...

Ci sono dei metodi di cottura che tutti dovremmo padroneggiare, sono alla base di moltissime altre ricette più complesse. Per lessare qualsiasi tipo di riso – e usarlo poi per un’insalata ...

Oggi Valerio Braschi, vincitore di Masterchef confessa. Nonostante l’aria spavalda, anche lui nel suo piccolo ha avuto paura. È riuscito a tenerla sotto controllo e ha vinto. “Sono contentissimo –dice ...

Step 1Per cucinare il risotto alla pescatora fai ben spurgare le vongole lasciandole a bagno per un’ora in acqua salata. Poi cuoci le cozze e le vongole in due padelle separate, e quando saranno ...

Questo risotto agli agrumi nasce per portare un po’ di delicatezza ai periodi delle feste: cremoso, fresco e super profumato.

Il risotto estivo è un primo piatto versatile e fresco, ideale da portare in tavola anche quando fuori fa caldo. Sì, tutto ciò può sembrare strano perché quando si parla di risotto subito viene in ...

Avreste mai pensato d’aver bisogno di un po’ di aceto per cucinare il riso? Un vecchio trucco molto utile, anche se potrebbe far storcere il naso a molti. Scopriamo a cosa serve e come trasforma il ...

Step 1Per cucinare il risotto alle fragole per prima cosa taglia le fragole e lasciale a macerare nel vino, poi affetta lo scalogno e soffriggilo con l’olio in una padella. Poi aggiungi il riso e ...

Il granchio blu nelle cucine degli italiani, un prodotto ricco di proteine e albumina. Da pericolo per l’ecosistema dei nostri mari a opportunità come sviluppo di una nuova filiera del food. Il ...

LOMELLO. Ancora posti liberi per il corso di risotto organizzato dalla Pro loco con il patrocinio del Comune di Lomello e dell’Ecomuseo del paesaggio lomellino. «Il numero massimo è di quindici – ...