Laver et peler les racines de manioc. Râper celles-ci avec une râpe très fine (avec une râpe à parmesan ou mieux à manioc). Puis faites macérer dans une bassine d'eau (2 fois pendant 20 minutes). Vous ...

On connaît l’engouement des Rodriguais pour le maïs , la patate et le manioc. Mais au fil des années, plusieurs mets sont préparés avec cette céréale et ces tubercules. Le dernier en date est le ...

Sinon, j'ai une recette de gâteau de manioc. En revanche, c'est avec du manioc frais, du coup, je ne connais pas l'équivalent en farine... Sinon, j'ai une recette de gâteau de manioc. En revanche, ...

À Maputo, Aïcha fait ses courses au marché de Zimpeto. Elle achète du manioc et de la noix de coco bien fraîche pour son gâteau. Elle râpe le tout avec l’aide de ses filles et ajoute des œufs, de la ...

La Camerounaise Téclaire Ntomb a inventé, avec l’aide de son fils adoptif, une farine de manioc qui peut servir à fabriquer des biscuits, et même du pain. Une trouvaille qui a mis deux ans à aboutir, ...

Le Mintoumba est un gâteau traditionnel Camerounais nous venant du peuple Bassa. Il est fait à partir de manioc, aliment de base au Cameroun, et d’huile de palme puis roulé dans des feuilles de ...