À l’arrivée de l’automne, les gratins reviennent en force dans vos assiettes en mettant à l’honneur des légumes rôtis, des sauces crémeuses et des fromages fondus. Parmi les stars de la saison ? Les ...

Ce gratin de spaghetti au fenouil et parmesan est la recette idéale pour faire aimer le fenouil aux enfants. Mélangé aux spaghettis et gratiné avec du parmesan, le fenouil devient doux et savoureux, ...

Revisitez la recette du célèbre gratin dauphinois avec cette version mettant à l'honneur le fenouil ! Julie Andrieu nous partage sa recette facile et rapide à réaliser de ce gratin original et ...

Coupez la base des fenouils et retirez les petites feuilles vertes. Émincez les bulbes. Faites-les blanchir 5 mn dans de l’eau bouillante additionnée de jus de citron. Égouttez et réservez. Pelez les ...

Coupez la base des fenouils et l'extrémité des tiges. Coupez les bulbes en quartiers, rincez et émincez. Pelez et tranchez l'oignon finement. Dans de l'eau salée abondante, ébouillantez les fenouils 5 ...

– Laver et retirer les grosses fibres du fenouil. – Couper les fenouils en lanières et les faire revenir avec le beurre dans une cocotte. Ajouter un demi verre d’eau chaude. – Laisser mijoter jusqu’à ...

Diffusé le mardi 29 août 2017 à 10:07 Publié le mardi 29 août 2017 à 0:12 Avec Fabrice Piguet et Alexandra Mehn. Des recettes: une salade rafraîchissante au fenouil, un consommé de fenouil et le ...

Publié le jeudi 24 mars 2022 à 10:08 Votre "Circuit court côté saveurs" fait une pause chez Nathalie Chochillon du restaurant "Choche" à Azérables. Ensemble, on prépare un pavé de saumon avec un ...

Légume au goût anisé, le fenouil accompagne à merveille les poissons et fruits de mer. Voici comment le cuisiner. Cuisiner le fenouil : quelles parties du légume utiliser ? Il est possible de cuisiner ...

On utilise que le blanc? bon j'ai goûté cru je trouve ça bof. J'ai cuit à la poêle dans de l'huile c'est pas mal, en tout cas je préfère moelleux que croquant. En gratin béchamel ça peut être pas mal.