Préchauffez le four th. 6 (180 °C). Pelez les patates douces et coupez-les en petits dés de taille régulière. Faites-les cuire 15 mn à la vapeur. Répartissez-les dans quatre petits plats à gratin.

Rincez les patates douces et épongez-les. Rincez, épongez et effeuillez la coriandre. Pelez le gingembre et coupez-le en fines lamelles. Préchauffez le four à 150 °C (th. 5). Coupez les filets mignons ...

Mettre dans une casserole la tête de poisson, la tomate, le gingembre, une gousse d’ail l’échalote et un peu d’eau et porter à ébullition. Lorsque tous les ingrédients sont cuits, mixer le tout, ...

La patate douce, on la connaît en frites, purée, gratin... et si on la cuisinait pour le dessert ? Tentez notre recette de ...