Deux études françaises font le lien entre le risque de cancer et celui de diabète de type 2, associé à une consommation ...

Très présents dans les aliments ultratransformés, certains additifs utilisés pour prolonger la durée de vie des produits ont ...

Directrice de recherche à l’Inserm, le Dr Mathilde Touvier est également coordinatrice de la cohorte Nutri-Net Santé, dont ...

L’idée est de repeupler un microbiote appauvri avec des produits, à base de lait ou de végétaux, qui renferment des bonnes ...

Plus de la moitié des apports caloriques des Américains venaient d’aliments ultratransformés entre 2021 et 2023 – un record ...

Le rythme effréné du quotidien amène les gens à modifier leur mode de vie, en favorisant les actes qui permettent de gagner du temps. Ce besoin d'aller toujours à grande vitesse affecte tous les ...

Les huîtres sont une des stars des repas de fêtes. Elles figurent en bonne place sur les menus et sont appréciées par un large public. Il y a bien les réfractaires, ceux qui ont goûté une fois et juré ...

Notre nourriture est contaminée par au moins 183 types de résidus de pesticides. Une pollution stable, mais dont l’effet cocktail – le mélange de ces produits – est peu documenté. Tous les aliments ne ...

L’organisme a besoin de graisses pour fonctionner mais attention aux excès. Et connaissez-vous la différence entre “mauvais gras” et “bon gras” ? Découvrez quels aliments il vaut mieux éviter et par ...

Si vous avez faim pendant un vol, n'optez jamais pour des pâtes. Comme tous les plats servis en vol, les pâtes sont ...

Entre Okinawa et la Sardaigne, les centenaires ont un point commun dans leur assiette : quelques aliments simples, répétés ...

Selon le gouvernement, 22 % des enfants en Angleterre sont obèses ou en surpoids lorsqu’ils entrent à l’école primaire, ...