The American Swedish Institute in Minneapolis has taken "pivot" to a new level. Think drive-through lutfisk dinners for hundreds. Who knew this was even possible, much less in demand? Yes, you can get ...

Det finns många åsikter om hur lutfisk ska serveras, och även ”klassiska” recept kan varieras utifrån tycke och smak. Här har Anna-Antonia Svedberg så väl parmesanost som yoghurt i såsen för att få ...

MARIA: ”Om du aldrig har provat är det nu högsäsong att äta lutfisk. Avskydd eller älskad – lutfisk är en rätt med gamla anor som fått ökat uppsving med retrotrenden. Har man som jag växt upp med en ...

Lägg en nypa salt i bottnen på kastrullen och lägg lutfisken på med skinnsidan neråt. Fortsätt varva salt och lutfisk på samma sätt om du har mera fisk. Lägg kastrullen på plattan på låg värme (1-3).

Du vet väl att du kan skapa ett gratiskonto på DN? Som inloggad kan du ta del av flera smarta funktioner. Sätt ugnen på 225 grader. Lägg fisken med skinnsidan neråt i ett ugnssäkert fat. Strö över 2 ...

1. Lägg alla ingredienser utom fläsket i en kastrull. Lägg i lutfisken och sjud den på svag värme i minst 50-60 minuter. 2. Tärna och knaperstek fläsket. Stek gärna med svålen på sidan det ger smak ...

Den som surfar in om den matiga sajten www.hittarecept.se upptäcker över 100 recept på julskinka, mer än 70 varianter på risgrynsgröt och lutfisk och över 35 olika sätt att laga Janssons frestelse.

Det är inte många som tillverkar sin egen lutfisk. Men Wilhelm Tallgren i Malax gör det av födsel och ohejdad vana. Kunskapen har han fått av sin mamma och nu för han den vidare till alla och envar om ...

På fredagen infaller Lutfiskens dag något som självklart firas av Östergötlands Lutfiskakademi som har till uppdrag att sprida kunskap och föra traditionen kring maträtten vidare. Lutfiskakademin har ...

1. Klipp upp en torkad långa i bitar och lägg i blöt i vatten i tre dagar, gärna med en tyngd. Se till att locket sluter tätt då det kan lukta illa. Byt vatten varje dag. 2. Värm olivolja, vin, ...