Trong giới kinh doanh ẩm thực Trung Quốc có câu nói: 'Mười người khởi nghiệp thì chín người mở hàng ăn'. Nhưng nếu hỏi những người đã rời cuộc chơi, sẽ thấy rất ít người thật sự kiếm được tiền.