La pâte brisée est utile dans bien des recettes. Elle fait office de socle aux tartes sucrées ou aux tartes salées. Seulement, la pâte à tarte classique est à base de farine de blé riche en gluten. Et ...

Préparez la crème : portez le lait à ébullition avec la vanille. Retirez la gousse. Fouettez les jaunes et le sucre jusqu’à blanchiment. Ajoutez la farine et la Maïzena, mélangez. Versez le lait ...

Par Laurent MARIOTTE | Écrit pour TF1 | Le 25/02/15 à 10:40, mis à jour le 25 février 2015 à 10:42 | Voir le site de Petits Plats en équilibre Pour une tarte de 28 cm de diamètre. 250 g de farine type ...

Mettez tous les ingrédients secs (farine, sel, sucre, Maïzena…) et le beurre dans le bol d’un robot. Mixez à grande vitesse jusqu’à obtenir un mélange sableux. Ajoutez les éléments liquides (œufs, ...

Annie, de « Annie Cuisine pour vous » à Annecy, nous explique pourquoi il est préférable de préparer sa pâte brisée maison et partage une recette simple, saine et adaptée aux intolérances.

Idem pour l’huile : selon la recette choisie (tarte salée ou sucrée), utilisez de l’ huile d’olive ou une huile neutre. N’hésitez pas non plus à ajouter quelques herbes et épices (thym, romarin, ...

Permettant de réaliser aussi bien des préparations sucrées et salées, la pâte à tarte fait partie des aliments que mangent très régulièrement les français. Ils seraient près de 85% à l’acheter en ...

Le fondant d’une pâte brisée, la richesse de la figue rôtie, et la douceur du miel… Une tarte rustique pour commencer la rentrée en douceur. La figue, fruit charnu à la chair violacée, s’invite sur ...

Parmi les tartes salées, la tarte à la tomate est sans doute l'une des plus populaires. Elle se concocte surtout en été lors de la pleine saison de l'ingrédient star de la recette. On l'adore pour sa ...

La saison des figues ne fait que commencer, et c’est l’occasion rêvée pour en profiter pleinement. Si vous avez la chance d’avoir un figuier dans le jardin, vos paniers débordent sûrement déjà de ces ...

Quand le froid s'installe en décembre et qu'une délicieuse odeur de fromages gratinés flotte dans la maison, l'appel de la ...