?DONNE-moi ène pot piments, avec ène pot zachards?, demande à haute voix Annie à Jeanine Albert. Nous sommes à la foire de Port-Mathurin. Assise sous un arbre, à quelques mètres d?une boucherie, ...

• Pelez le gingembre et taillez-le en petite brunoise. Epépinez les piments. Dans une casserole un peu évasée, portez 50 g d’huile de pépins de raisin à 65 °C, puis ajoutez le gingembre et les piments ...

Ingredients for 2 people:Salmon:-½ Liter Olive Oil, 300g Salmon filet without the skin, Fleur de Sel-Piment d’EspeletteCelery Puree:-300g Celery, ½ Liter whole Milk, 200g cream, some sugar, Fleur de ...

Juste avant le week-end, tous les lecteurs qui cuisinent se posent cette sempiternelle question : qu’est-ce qu’on va manger ? Afin de vous inspirer, La Presse vous suggère une recette qui vous donnera ...

Saupoudrez la tranche de thon du gros sel et du poivre. Laissez-la mariner ainsi pendant 1h. Egouttez-la et placez-la dans la cocotte. Couvrez d'huile d'olive, ajoutez les gousses d'ail non épluchées, ...

Thinly cut sea bass carpaccio with peppers and onions makes for a great appetiser Ingredients 100 gms seabass fillet 3 tbsp vegetables escabeche 2 ½ tbsp fresh lime juice Salt to taste Black pepper to ...