La blette est loin d'être une feuille terne et monotone. Si on a l'habitude de la déguster cuite à l'eau ou revenue dans du beurre, elle se décline aussi dans une multitude de recettes savoureuses et ...

Les linguine aux blettes est une recette simple et savoureuse qui marie parfaitement les pâtes et la douceur des blettes. Ce plat végétarien, idéal pour un repas léger, se prépare facilement et peut ...

La blette ! C'est beau et c'est bon pour la santé ! On devrait en manger plus souvent !  Heureusement, Virginie Cazaurang, ...

Pour la purée, pelez et émincez l’oignon et l’échalote, pelez et hachez la pomme de terre et le topinambour, brossez et hachez la truffe. Faites revenir tous ces ingrédients, puis laissez-les ...

Détachez les blettes de leur pied, séparez les côtes du vert. Effilez les côtes, lavez-les avec le vert, coupez les côtes en tronçons et émincez le vert. Portez une marmite d'eau salée à ébullition et ...

Vous manquez d'idées pour cuisiner les blettes ? Ce légume oublié regorge pourtant d'antioxydants, il serait dommage de s'en priver ! Alliez gourmandise et santé avec cette recette de spaghetti aux ...

-Faire durcir les oeufs. Laver et faire cuire les blettes à la vapeur 10 mn et les couper pas trop fines. Incorporer les blettes à la béchamel et mélanger, y ajouter les oeufs durs coupés ...

On l’appelle blette, bette, cardon, côte de bette, bette à carde. À ne pas confondre avec la bette à tondre, proche de l’épinard par son aspect (tige et feuille plus fine que la blette), qui arrive ...

Un grand classique niçois : la tourte aux blettes. Traditionnelle mais originale cette tourte craquante et moelleuse à base de blettes (ou bettes ou blea comme on dit à Nice). Préparer la pâte : ...

Émincez les feuilles de blette, réservez. Émincez les côtes et faites-les revenir dans le beurre et l'ail et un trait de citron 5 min. Hors du feu ajoutez les feuilles, salez, poivrez et mélangez.

Voici une tarte rustique, généreuse et pleine de caractère comme on les aime. Entre la douceur végétale des blettes et le peps salé de la feta, cette recette simple met à l’honneur les légumes verts ...