Venu tout droit du Pays basque, le piment d'Espelette est un produit du terroir tout particulièrement apprécié dans les Pyrénées-Atlantiques. On s'en sert notamment en remplacement du poivre dans des ...

Publié le vendredi 27 juin 2025 à 9:10 Star du Pays basque, le piment d’Espelette ne fait pas que relever les plats : il est aussi bon pour la santé. Et si vous testiez une tartinade apéro au fromage ...

Avec cette recette, faites le plein de vitamine B12 et d’oméga-3 car les calamars en sont riches et profitez de la puissance antioxydante du piment d’Espelette.

Epluchez et émincez les échalotes et la branche de céleri. Pelez et coupez en petits dés la pomme. Chauffez le beurre dans une cocotte. Faites-y suer la pomme, les échalotes et le céleri avec le ...

Dans un bol, mélangez le jaune d’œuf avec la moutarde. Ajoutez l’huile en filet tout en mélangeant au fouet jusqu’à l’obtention d’une mayonnaise homogène. Salez, poivrez, ajoutez la purée de piment ...

À Méjannes-les-Alès, Tristan et Benoît, fondateurs d’OCNI Factory, réinventent la cuisine depuis 2017 avec leurs « crayons à ...

Découvrez une nouvelle recette de Mikou à base de poitrine de porc. Cette recette douce et épicée rend le porc délicieux, même pour ceux qui n'en sont généralement pas des amateurs. Pour savoir ...

LES RECETTES DE L’ÉTÉ - Chaque jour, notre journaliste culinaire Marion Sauveur propose une recette savoureuse et facile à réaliser. Jeudi, direction le Pays Basque et les Landes pour découvrir le ...

Les gourmands vont adorer cette recette de croquettes de mozzarella au piment d'Espelette, prêtes en seulement 10 minutes ! À la fois fondantes et croquantes, elles seront parfaite à l'heure de ...

Consommée en Afrique, dans les Caraïbes, en Amérique centrale et en Amérique du Sud, la banane plantain est plus riche en amidon que celle habituellement dégustée en dessert. Pour le gel de piment : ...

Il suffit parfois d’un soupçon de piment pour transformer le quotidien en festin, même quand la routine s’invite à table. Un soir pressé, une envie de saveurs authentiques ou un dîner entre amis ? Le ...

Alain Gascoin propose des moules au cidre brut, au piment d'Espelette et à la ventrèche. Une recette prête en moins de 20 minutes. Des steaks de thon grillés au barbecue, laqués d’une sauce teriyaki ...