Per la preparazione del carrè di vitello: parare 1 carré di vitello da 1,5 kg circa e tenere da parte gli scarti. Salare, pepare e massaggiare la carne con 50 g di senape e 100 g di burro ammorbidito.

La domenica è da sempre un giorno speciale, perfetto per riscoprire i sapori antichi delle ricette della nonna. È il momento ideale per trascorrere qualche ora in più ai fornelli, regalando alla ...