Partite dalla bisque: lavate i gamberi, sgusciateli ed eliminate il filo nero sul dorso con l’aiuto di uno stuzzicadenti. Tenete da parte la polpa e, separatamente, i carapaci. Mondate e tritate ...

Il risotto con gamberi, bisque veloce e carciofi fritti è un primo piatto elegante e ricco di gusto, perfetto da portare in tavola durante le occasioni speciali e i pranzi delle feste. Cremoso e avvol ...

Per preparare il fumetto: sgusciare gli scampi e tenere da parte la polpa tagliata a tartare. Riunire i gusci, teste e carapaci in una casseruola con un filo di olio extravergine di oliva e l’aglio, ...

La seconda metà di agosto è il momento perfetto per dedicarsi a una cucina sana e nutriente, senza rinunciare al gusto. Per chi desidera mantenere un’alimentazione che supporti livelli ottimali di ...

La ricetta di questo risotto cremoso e profumato è tratta dal libro "Buono e basta!" di Jovaebbasta, ex chimico farmaceutico con la passione per la cucina, in primis quella napoletana Lavate e ...

Per preparare il risotto liquido allo zafferano: tritare finemente ½ cipolla, in un tegame scaldare un goccio di olio extravergine di oliva con 20 g di burro e farvi appassire la cipolla senza dorarla ...

Una ricetta facile e sfiziosa, perfetta per godersi l'arrivo dell'autunno. A proporla è il giovane chef Luca Varone che, dopo diverse esperienze nelle cucine stellate torinesi, è ora al comando del ...

Fate marinare i gamberi in olio sale e pepe. Mettete 10 grammi di spumante in padella e fatelo riscaldare. Fate intiepidire leggermente e aggiungete 1 grammo di agar agar per addensare. Mescolate.

Zucchine 2 Fiori di zucca 12 Mandorle 20 g Aglio 0,5 spicchi Succo di limone q.b. Basilico q.b. Olio extravergine d'oliva q.b. Sale fino q.b. Pepe nero q.b. Per preparare la pasta con pesto di ...

Antipasto con gamberi: voglia di servirne uno nel corso del pranzo di Natale? Quando si parla di antipasti, quelli con gamberi non solo sono davvero deliziosi, ma anche piuttosto scenografici. Ce n’è ...

Sembra che siano tornati di moda i gamberetti, crostacei che andavano forte nei ristoranti degli anni Ottanta. All'epoca, l'indimenticabile cocktail di gamberetti in salsa rosa nobilitava migliaia di ...