Alles zu einem Teig vermengen. Den Teig in kleine Bälle formen und ruhen lassen, eine Viertelstunde nur, sagt Meister Doğru, andere Quellen empfehlen längere Ruhezeiten. Wie andere Simitbäcker auch ...
Es soll Menschen geben, vielleicht Amerikaner, die nennen Simit den »türkischen Bagel«. Nichts gegen Bagel, auch nichts gegen Amerikaner. Aber: der türkische Bagel? Klar, er ist rund. Ja, es befindet ...
Den Simit, einen mit Sesam bestreuten Hefeteig-Ring aus der Türkei, findet man immer öfter in deutschen Bäckereien und Supermärkten. Das Gebäck besteht aus simplen Grundzutaten, die in Kombination ...
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