Adapted from “Italian Slow and Savory” by Joyce Goldstein. Serves 6. Ingredients 1 ounce dried porcini mushrooms 4 to 5 tablespoons unsalted butter 2 tablespoons olive oil 1 yellow onion, chopped 1 ...

Un piatto comodo. Zero sugo di pomodoro. Solo funghi, besciamella e formaggio. È una teglia cremosa che profuma di bosco. Perfetta per la cena di settimana.

Prepara il soffritto In una padella ampia, fai rosolare il misto di carote, sedano e cipolla con un filo d’olio o una noce di burro. Aggiungi i funghi secchi e surgelati Trita i funghi secchi, mettili ...

Ecco un'altra bellissima ricetta in barattolo da offrire in dono ad amici o parenti. Un regalo gustoso, alternativo e completamente fatto in casa. Seguite tutte le indicazioni dettagliate se volete ...

Per la preparazione del ragù di carne e funghi: tritare grossolanamente al coltello 120 g di polpa di agnello. Nel frattempo ammorbidire per 5 minuti 15 g di funghi secchi in acqua tiepida. In una ...

Oggi cucineremo la parte più pregiata del manzo, ovvero il filetto, arrostito con erbe aromatiche, funghi porcini e tartufo bianco. Un secondo di grande gusto. Prepariamo subito il brodo ai funghi, un ...