La pâte brisée est un passe-partout ! C'est une pâte neutre et légère. Pour cette raison, les recettes sucrées comme salées lui réussissent. Tout comme ses consoeurs la pâte feuilletée et la pâte ...

Dans le monde des tartes, quiches et tourtes, bien choisir sa pâte est la première étape pour réussir sa recette. La pâte ...

Permettant de réaliser aussi bien des préparations sucrées et salées, la pâte à tarte fait partie des aliments que mangent très régulièrement les français. Ils seraient près de 85% à l’acheter en ...

La pâte brisée est utile dans bien des recettes. Elle fait office de socle aux tartes sucrées ou aux tartes salées. Seulement, la pâte à tarte classique est à base de farine de blé riche en gluten. Et ...