Japanese cuisine is centered on seafood — but you can get plenty of ocean action without dipping into raw fish. Japon is one of many eateries around town that serves up a spread of vegetarian sushi ...

Les sushi à la mode d’Edo (Edo-mae) auraient été inventés au début du XIX e siècle par un chef sushi d’Edo, Hanaya Yohei. A Tokyo, on trouve à Ryôgoku, dans l’arrondissement de Sumida, une stèle ...

OSAKA, Japon--(BUSINESS WIRE)--Kura Sushi Inc. (siège social : Sakai City, préfecture d’Osaka), l’une des chaînes de sushis à tapis roulant les plus populaires au monde, a annoncé le 12 décembre ...

If you ever visited Lubbock, Texas, and especially if you lived there, you probably noticed a high per capita ratio of hibachi restaurants for a Panhandle town. My 10-year stint in the land of Red ...

Le sushi est l’incarnation parfaite de cette esthétique sobre et raffinée qui caractérise l’art japonais. Sammyvision / Getty Images À 26 ans, le professeur d’économie est un passionné du Japon et du ...

Les connaisseurs attendent toujours plus des meilleurs restaurants de sushi à Ginza, en échange du prix fort qu’ils ont à payer. Outre l’authenticité de leur sushi, ils mettent des « notes » à ...

Le restaurant de sushis de Yuki Chizui est unique au Japon : il n'emploie que des femmes. Photo iStock À Tokyo, le restaurant de la chef Yuki Chizui est le seul établissement japonais où les sushis ...