Cocción de lengua Lengua de res de aproximadamente 1.2 kilogramos 2 dientes de ajo ½ cebolla blanca 3 pimientas de tabasco 2 clavos de olor 3 pimientas negras 3 hojas de aguacate 1 cucharada de sal de mar 3 litros de agua Xnipec y presentación 1 cebolla morada en juliana delgada 4 chiles habaneros verdes en rodajas delgadas Sal de mar c/s Orégano seco c/s Jugo de 3 limones verdes 1 cucharada de aceite de girasol Tortillas de maíz PREPARACIÓN Limpiar la lengua por todos lados para retirar coágulo
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