Buttercream suíço | Buttercream de merengue suíço - Cozinha Técnica
Buttercream suíço | Buttercream de merengue suíço - Cozinha Técnica
Feb 20, 2021
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Como se faz: Buttercream Merengue Suíço | PratoFundo
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Como se faz: Buttercream Merengue Suíço | PratoFundo
Jan 19, 2016
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Buttercream de Merengue Suíço – Receita Profissional 🧂 Ingredientes • 170 g de claras de ovo • 270 g de açúcar refinado • 400 g de manteiga sem sal (em ponto de pomada) • 10 g de essência de baunilha ⸻ 👩‍🍳 Modo de Preparo – Passo a Passo 1. Misture e aqueça: • Em uma panela, misture as claras e o açúcar. • Leve ao fogo médio em banho-maria, mexendo sempre, até que o açúcar se dissolva completamente. • A mistura deve atingir cerca de 65 °C ou até que você não sinta grãos de açúcar ao esfregar
Buttercream de Merengue Suíço – Receita Profissional 🧂 Ingredientes …
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Adriana Ribeiro on Instagram: "Buttercream de Merengue Suíço – Receita Profissional 🧂 Ingredientes • 170 g de claras de ovo • 270 g de açúcar refinado • 400 g de manteiga sem sal (em ponto de pomada) • 10 g de essência de baunilha ⸻ 👩‍🍳 Modo de Preparo – Passo a Passo 1. Misture e aqueça: • Em uma panela, misture as claras e o açúcar. • Leve ao fogo médio em banho-maria, mexendo sempre, até que o açúcar se dissolva completamente. • A mistura deve atingir cerca de 65 °C ou até que você não sin
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Buttercream de Merengue Suíço 🎂 Ingredientes: • 170g de Clara de Ovo (aprox. 5 claras) • 270g de Açúcar Refinado • 400g de Manteiga Sem Sal (em temperatura ambiente) • 10g de Essência ou Pasta de Baunilha (o segredo do sabor!) Passo a Passo Rápido (veja o vídeo para os detalhes!): 1. Misture claras e açúcar e leve ao fogo baixo, mexendo sempre, até dissolver o açúcar (a mistura deve chegar a 65°c ou até não sentir grânulos de açúcar ao esfregar entre os dedos). 2. Leve à batedeira e bata em vel
Buttercream de Merengue Suíço 🎂 Ingredientes: • 170g de Clara de O…
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