Accras de Morue et sauce chien en Guadeloupe ! Avec notre ami @EL PIEX !! Accras * 300g de filets de Morue * 1/2 branche de Persil * 2 Piments végétaux * 1 Piment créole * 3 Oignons nouveaux * 3 Cébettes * 3 gousses d'Ail * Zeste et jus d'un citron vert * 300g de farine * 30cl d'eau * 1/2 sachet de levure boulangère * Huile pour friture 1. Dessaler la morue en la faisant tremper dans de l'eau froide pendant 24h, en changeant l'eau toutes les 3-4 heures. 2. Égoutter et émietter finement la morue.
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